澳大利亚召回受大肠杆菌污染的羊奶酪

据澳新食品标准局(FSANZ)消息，11月2日澳大利亚一家公司宣布召回一款羊奶酪，因为产品受到大肠杆菌污染。这家公司全称叫“Gallo Farms Pty Ltd”。

受召回产品名称为油腌制奶酪(添加欧芹与辣椒)，产品装于透明塑料桶内，规格为250克。有效期至2016年11月6日至16年11月30日。产品在澳大利亚IGA超市以及昆士兰州北部小型零售店有售。

澳新食品标准局称，由于产品受到大肠杆菌污染，食用后会患病，消费者可将产品退回获取全额退款。

乳业第一新媒体《食悟》查阅国家认监委澳大利亚乳品生产企业在华注册名单，并没有发现Gallo Farms公司。因此，从正规渠道上，这家公司的产品不太可能在华销售，国内消费者可以放心。

接下来我们聚焦一下大肠杆菌和羊奶酪。所谓大肠杆菌（E. coli），一般多不致病，为人和动物肠道中的常居菌，在一定条件下可引起肠道外感染。某些血清型菌株的致病性强，引起腹泻，统称致病性大肠杆菌。国家规定，每毫升饮用水中的菌落总数小于100，每100毫升水中不得检出总大肠菌群。

羊奶酪，与其他奶酪不同，山羊奶酪体积小巧，形状多样，味道略酸。常见种类：法国的圣摩尔、山羊奶酪等。在贫瘠的山区，山羊更是当地奶农的唯一选择。所以，山羊常常被人们笑称为“穷人的奶牛”，但是，山羊奶酪绝对是“富人的奶酪”。由于产量小，工艺考究，山羊奶酪的价格通常比牛奶奶酪要高出三四成。（食品伙伴网）